BlitzHome SV2209 umožňuje pri varení sous-vide nastaviť teplotu a čas. Na dotykovom LED paneli zobrazí nastavenú teplotu aj aktuálny čas varenia a farebným indikátorom signalizuje priebeh prípravy.
pandealia.euNajlepšie kupóny z čínskych obchodov, ceny a cenová história na jednom mieste.BlitzHome SV2209 umožňuje pri varení sous-vide nastaviť teplotu a čas. Na dotykovom LED paneli zobrazí nastavenú teplotu aj aktuálny čas varenia a farebným indikátorom signalizuje priebeh prípravy.
Ako funguje varenie sous-vide
Sous-vide znamená „pod vákuom“. Pri tejto metóde sa potraviny uzavrú do vákuového vrecka a pomaly pripravujú vo vodnom kúpeli pri kontrolovanej teplote. BlitzHome SV2209 na kontrolu procesu využíva snímače a umožňuje nastaviť teplotu aj čas podľa pripravovaného jedla.
Uzavretie vo vrecku pomáha obmedziť stratu vlhkosti a zachovať prirodzenú chuť. Môže tiež znížiť straty niektorých živín, ktoré by pri inom spôsobe prípravy prešli do vody. Výsledok však závisí od potraviny aj zvoleného postupu.
Ovládanie a funkcie
Na vrchnej strane zariadenia sa nachádza dotykový LED panel. Používateľ na ňom nastaví parametre varenia, spustí časovač a môže meniť jednotky teploty. Prepínanie jednotiek je praktické napríklad pri použití receptu s iným zápisom teploty.
Farebný LED indikátor poskytuje vizuálnu spätnú väzbu o priebehu varenia. Stav prípravy tak možno priebežne sledovať bez neustálej kontroly displeja. Kompaktný dizajn uľahčuje zaradenie zariadenia do bežnej kuchynskej výbavy.
Čo možno pripravovať a ako postupovať
Metóda sous-vide je vhodná napríklad na mäso, ryby a zeleninu. Kontrola teploty a času pomáha dosiahnuť požadovanú textúru a rovnomernejšiu prípravu; uzavreté vrecko zároveň pomáha potravinám udržať vlhkosť.
Na prípravu je okrem zariadenia potrebná nádoba s vodou a vrecko vhodné na vákuové balenie a varenie. Potravinu uzavrite do vrecka, vložte ju do vodného kúpeľa a na zariadení nastavte teplotu a čas podľa receptu. Pri práci postupujte aj podľa návodu k zariadeniu.
Pri mäse a rybách používajte overený postup pre konkrétny druh a hrúbku potraviny. Správna teplota a dostatočný čas sú dôležité pre bezpečnosť; samotné vákuové uzavretie ju nezaručuje. Ak jedlo nepodávate ihneď, riaďte sa overenými pokynmi na jeho rýchle schladenie a skladovanie.
Pre koho je BlitzHome SV2209 vhodný
Set môže osloviť domácich kuchárov, ktorí chcú pri príprave jedla presnejšie kontrolovať teplotu a čas, aj začiatočníkov so záujmom o sous-vide. Dotykový panel a časovač uľahčujú nastavenie, no výsledná kvalita a bezpečnosť jedla naďalej závisia od správne zvoleného postupu.
